如果不用冷藏庫的話,采摘的蔬菜只能在常溫下保存,而一旦出現(xiàn)滯銷的情況,菜農(nóng)將會面臨非常慘重的損失。而如果不將采摘后的蔬菜及時(shí)入庫,不僅收購商來收購的時(shí)候賣不上好價(jià)格,而且由于長時(shí)間脫水蔬菜不僅會失去新鮮,而且還會衰敗。冷藏庫的庫內(nèi)溫度一般設(shè)定在-15℃~-18℃之間。一般需要不定期的陸續(xù)將產(chǎn)品存放入冷庫,經(jīng)過一段時(shí)間冷庫運(yùn)作,使庫內(nèi)溫度達(dá)到-18℃,取貨時(shí)間也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒有具體時(shí)間限定,這就是我們所說的冷藏庫。